● セントレジスホテル大阪で、気分はマドモアゼル！なランチ会
こんにちは！加茂陽子です。
もうすっかりお花見シーズンですね！どこかへお花見に行かれる予定はありますか？
そんなお花見が落ち着いた４月１９日に、楽しい企画を考えました！
「セントレジスホテル大阪で、気分はマドモアゼル！なランチ会」
数ヶ月に１回、ランチ会を開催しています。今回は私も大好きなフレンチ！
なぜこんなにフレンチに憧れがあるのだろうと、考えていました。
私は以前、祖父母と同居だったので、毎日の夕食がかなり和食寄り。
ひじきの煮物、切り干し大根、豆腐の白和えが、毎晩並んでいました。
そういう環境もあるのでしょうね。テレビで見るフランス料理や、それを優雅に食べている女性にすごく憧れがあったのですね。
それは今でも同じ。フランス料理を食べに行くとなると、どこか特別感があるのです。
今回のメニューは、プリフィックスランチ4品コース。
前菜、スープ、メインディッシュ、デザート中から１つずつ選んでいただけるのです。
1. 前菜
・フォアグラのロワイヤル ポルチーニ茸のカプチーノ仕立て
・タラモサラタのミルフィーユ仕立て バラの香り
・エスカルゴのガーリックソテー マッシュルームのローストとルッコラを添えて （＋300円）
・オマール海老のポッシェとカブのスライス ガストリックソースとイカスミソース （＋500円）
2. スープ
・デトックススープ ポ・ト・フ風
・グリーンピースのポタージュスープ
3. メインデイッシュ
・エイヒレのムニエル ドライケッパーとレフォールソース
・剣先イカのバニラソテー トリュフ香るリゾットと共に
・ニジマスのソテー アーモンドオイルとポムデュセス添えて （＋400円）
・ルドール特製 牛肉の赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風
・鴨肉のコンフィ ポテトグラタンとグリーンサラダと共に
・フランス産ひな鳥のロースト 季節野菜と自家製フレンチフライ
・仔羊すね肉のブレゼ 蜂蜜とタイムの風味 雑穀を添えて
・ウサギ背肉とトリュフペーストのクレピネット ヘーゼルナッツと根セロリのピューレ （＋400円）
・牛フィレステーキ ポテトのクラスト ハーブサラダを添えて （+￥1,000）
4. デザート
・タルト・タタン バニラアイスクリーム添え
・フォンダンショコラ
・クレームブリュレ
・バニラアイスのプロフィットロール
・アイスクリーム 又は シャーベット ブリオッシュを添えて
～コーヒー 又は 紅茶とともにお召し上がり下さい～
（※季節により一部の食材が変更になる事がございます。）
ついメニューを二度見しちゃうぐらい、美味しそうでしょう？
今までお越し頂いた方からは、うれしいメッセージがたくさん！
ほんとに、初めてお会いしたとは思えないです！
こんなに肩に力を入れずに参加できたのは初めてで、楽しかったです。
またみなさまとお会いできると嬉しいですね。今後ともよろしくお願いします！
（Ａさま）
素敵な加茂さんの企画には、素敵な女性が集まるのですね！
前向きな女性ばかりで、とてもいい刺激をいただきました。
メイクのお話も、またお聞きしたいです！
（Sさま）
前々から会ってみたかった加茂さんに会えて、嬉しかったです。
自分では行く事のなかった、ミシュランで星をとったお店に行って、美味しいお料理を食べれて大満足！
そして、かもさんの引き合わせで、素敵な方々ともお話できました。
笑いあり、感激ありのランチ会。また、機会があれば是非参加したいです。
（ゆーみさん）
以前レッスンを受けてくださった方も、その後の様子をご報告に来てくださるんですよ＾＾
こんなに特別なお料理を、大切な誰かと一緒に食べれたら、幸せだろうなあと思うのです。
「初めまして！」のあなたとも、「お久しぶり！」のあなたとも、私の大好きなフランス料理でご一緒できたら良いですね。
さて、セントレジスホテル大阪周辺の地図です。
「セントレジスホテル大阪で、気分はマドモアゼル！なランチ会」
・４月１９日（日）１１時～１３時頃
・場所：セントレジスホテル大阪 フレンチビストロ「ル ドール」
・料金：お食事代のみ ４８００円（消費税・サービス料込）
・地下鉄御堂筋線「本町駅」下車、７番出口すぐ
セントレジスのフレンチで、お会いしましょう。
阪急千里線豊津駅から7分
大阪府吹田市出口町
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